الدخن الدخن يانسمات

يتمتع الدخن بخواص قيمة مميزة. واستهلاكها يساعد على التخلص من التوتر
العصبي والكآبة.

ويعد الدخن من أهم محاصيل الحبوب ،
والجريش المستخرج منه مادة غذائية بالغة القيمة .
وجريش الدخن بمحتواه البروتيني يضاهي الأرز والشعير،
وباحتوائه للدسم فإنه يترك الصدارة لحبوب الشوفان فقط.
وبروتينات جريش الدخن تحتوي على حموض أمينية
مهمة للغاية مثل التربنتين ، الفالين، الليتسين، الليزين، الفيستيدين
بالإضافة إلى الحموض الدسمة، العناصر المدنية والانزيمات.

وفيتامينات المجموعة (B ) المحتواة من جريش الدخن أكثر من
تلك الموجودة في بذور جميع الحبوب الأخرى
وأما الفوسفور فأكثر بمرة ونصف من ذلك الفوسفور الموجود في
اللحم كما يحتوي الدخن على كمية مهمة من الزنك واليود
والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيزيوم والبروم.

ويتميز جريش الدخن بسهولة هضمه واستساغته في جسم الانسان
حيث يعده الطب الشعبي مادة غذائية واهبة للقوة وداعمة للجسم
ولا سيما لعضلاته وشافية لأمراض الكبد.
وحديثا تم اكتشاف قدرة جريش الدخن على طرد بقايا المضادات
الحيوية والمواد الناتجة عن تحللها في الجسم.
لهذا ينصح جميع من يتناول المضادات الحيوية بهدف المعالجة
بتناول عصيدة الدخن مرة يوميا.

إن الدخن وجريشه يمنحان القوة ،
يدعمان الجسم، يمنحان الاحساس السريع بالشبع ،
يؤثران ايجابيا على المعدة والطحال والبانكرياس ،
وبما أن الدخن يهضم ببطء فإننا ننصح جميع الذين
يريدون تخفيف أوزانهم بتناوله .

والدخن يعالج أمراض الكبد ويقويه ،
ويبدي تأثيرا مدرا للبول
( ليستخدم في معالجة الاستسقاء)
ويدعم ويقوي العظام والنسج الضامة ،
ويحث على التئام الجروح ويقوي الجلد ويمنحه المرونة ،
ويحافظ على الضغط الدموي ويعيده الى حدوده الطبيعية،
ويعالج الزكام ويخلص الجسم من السموم والمضادات الحيوية.

وإذا تم سلق جريش الدخن في الحليب فإنه يساعد
عند معالجة الفتاق.

والدخن المحمى ( المسخن) على النار في مقلاة والمعبأ
في كيس من القماش والموضوع على المكان المريض
يساعد في معالجة الأورام والتهاب الجيوب الأنفية
ويخفف من الآلام السنية.

































































الطريقة التقليدية لاكل الدخن وتسمى شويط وذلك بشيه على النار ثم استخراج الحبوب واكلها

 

 

يادخن دوقه يامدلي عذوقة 0 هذي اشهر عباره قيلت عن دخن دوقه لكثرة الدخن ووفرته في دوقه ذالك الوقت حيث كانت شهرتها بالدخن ليس على نطاق قرى الجنوب فحسب بل وحتى على مستوى اغلب مدن المملكه

 

 

يادخن دوقه يامدلي عذوقة
لا تقرب منه ولا حد يذوقه
يالالالالالالالايالالالالالالالالا يالالالالالالالالالالالالالالالاله

 

 

هههههههههههههههههههههههههههههههااااي
عموووو سنوحي الله يعطيك الف الف الف عآفيه

مآشآءالله مبدع بسس خسآره آلصصور مآطلعت عندي بسس أعرف الدخن والشويطه مرررررررا احبها
ووووششكرآ تسلم يدك اللي نزلت الموضوع

 

 

سنوحي جزاك الله خير
ياليت تكمل بعد تشرح من اول مايزرعوه إلى يصير طحين
لأن البحث كذا راح يكون ناقص

 

 

جزاك الله خير يا سنوحي اخترت الموضوع عن الدخن وانبسطت كثير منه الدكتور
وياليت لو تجاوبو على هذي الأسئلة
طبعا من أسئلة الدكتور ( ماعرفت اجاوب شيء إلى كلمة ميبي اي ثنك ولا اي دونت نوو ذذذذذ)
المهم أيش كانو ياكلون زمان في خلال اليوم
وهل كان الدن شيء اساسي عندهم
وكان كل اكلهم من عندهم ولا يشترون من اماكن ثانيه
وإلى اي حد يستخدم الدخن في المنطقه اول والأن ( يعني مقارنه)
ايش كان عندهم اكل مخمر؟
والطحين الي يخمرون منه كان من بيئتهم او من مكان ثاني؟
وكم شهر ياخذ زراعته وحصاده ومتى يزرع
وكيف كانو يحفظون حبوب الدخن وكم مدة حفظها
ايش نوع الدخن؟

 

 

الصورة مرة ثانية يانسمات
صورة محصول الدخن


























وهذة عذوق الدخن




























طريقة شي العذوق على النار



























وههذة طريقة فرك الشويطة طعم جنان

 

 

]طرق الزراعة:



هناك عدة طرق لزراعة محصول الدخن وهى الزراعة العفير والزراعة الحراتى والزراعة بالتحميل:








الزراعة العفير





الزراعة الحراتى





الزراعة بالتحميل





عفير تسطير:





وهى الطريقة المفضلة ويتم فيها حرث الأرض ثم تزحيفها ثم تقسم إلى شرائح ثم توضع البذور بواسطة آلة التسطير على أبعاد 20سم بين السطور ثم تروى.وتُتبع هذه الطرية في الاراضى الرملية.





عفير في خطوط في جور:





وفي هذه الطريقة تحرث الأرض ثم تزحف ثم يتم تخطيطها بمعدل 13خط في القصبتين ثم تقسم الأرض إلى شرائح بواسطة القني والبتون ثم تقسم الشرائح إلى دواويل بواسطة الأربطة ثم توضع التقاوي على الخطوط في جور على ابعاد20سم ثم تغطى وتروى.وتتبع هذه الطريقة في الاراضى العادية وليس الرملية.





عفير بدار:





تحرث الأرض ثم تزحف وتقسم إلى شرائح بواسطة القني والبتون ثم تقسم هذه الشرائح إلى أحواض بواسطة البتون العرضية ثم تبذر التقاوي وتروى.وتتبع هذه الطريقة في الاراضى الرملية.





لا تفضل هذه الطريقة نظرا لصغر أحجام الحبوب ومنها:





حراتى تلقيط:





تروى الأرض وتوضع أو تُلقط الحبوب خلف المحراث عند حرث الأرض حينما يحين استحراثها ثم تزحف الأرض وتقسم إلى أحواض وينبغي مراعاة عدم تعميق الحرث حتى لا تستقر الحبوب بعيدا عن سطح الأرض.







تزرع بعض المحاصيل البقولية مثل الجلبان تحميلا على الدخن مما يؤدى ذلك إلى زيادة كمية محصول العلف وارتفاع القيمة الغذائية للعلف والدريس.

 

 

التركيب الكيماوى للدخن:



يستخدم الدخن كعلف اخضر للماشي صيفاً ، أويصنع منه الدريس أو السيلاج . وفيما يلي جدول يوضح التركيب الكيميائي لنبات الدخن :




طور النمو








% على أساس المادة الجافة






بروتين خام






المستخلص الاثيرى






الكربوايدرات الذائبة






الألياف الخام






الرماد

الوصف الجذري للدخن

الوصف النباتى:







ü المجموع الجذري :



توجد ثلاث أنواع من الجذور لنبات الدخن وهي:-

(1) المجموع الجذري الجنيني وهو جذر جنيني واحد .

(2) المجموع الجذري العرضي ويتكون من جذور ليفي تنمو من العقد السفلي للساق .

(3) المجموع الجذري الدعامي وينمو من العقد السفلي للساق و الأشطاء فوق سطح الأرض.

ü المجموع الخضري :

1) الساق :

قائمة مصمطة ،يتراوح طولها من 0.5-4متر، وتحتوي علي نخاع وقطر الساق يبلغ حوالي بوصة واحدة .كما ان الساق رفيعة واحيانا تكون سميكة . ويتميز نبات الدخن بقدره علي التفريع القاعدي .وتنتهي السوق و الأشطاء بنورات .

2) الأوراق

تترتب الاوراق علي الساق والافرع في صفين راسيين .والورقة لها غمد طويل مفتوح عند القمة ،ويحيط بالساق من الأسفل . والنصل رمحي الشكل طوله 30-100سم حفته مسننه قصيرة التسنن كالمنشار،والعرق الوسطي للنصل جيد التكوين وذلك يمنع الورقة من التدلي .

3) النورة :

طولها 15-140 سم ،وقطرها 0.5-4.25سم .النورة صفراء مخضرة سطوانية مسحوبة عند الطرف .كما ان المحور الرئيسي للنورة اسطواني عادة ويبلغ قطره 8مم. وتوجد السنيبلات في مجاميع علي المحور الرئيسي .والافرع الحاملة للسنيبلات رفيعة جداً ،وتحمل السنيبلات عادة في أزواج ،وتحتوي السنيبلة علي زهرتين السفلي مذكرة وتتكون من عصافة مستطيلة وثلاث اسدية وقد تكون عقيمة ، وزهرة عليا خصبة تتكون من عصافة جلدية عريضة مدببة وأتب بيضي رفيع وثلاث اسدية ومبيض يتميز بقلمين متصلين عند القاعدة .

4) الحبة:

الحبوب صغيرة مختلف الشكل والحجم واللون ،طولها حوالي4سم .قد يكون لونها ابيض مصفر أو ازرق خفيف ،ويبلغ طول الجنين نحو نصف طول الحبة ، والسرة معلمة بنقطة سوداء . وتتميز حبوب الدخن بعدم احتضان العصافة والأتب لها ؛لذا فمن الممكن فصلها بسهولة .




اتمنى ان يكون البحث عن الدخن كامل وفقك الله يابنتي في الدارين

 

 

جزاك الله خير
لكن الصور لم تظهر!!
ممكن تعطيني المصدر وارفع منه الصور
او من موضوع شرح طريقة إضافة موضوع جديد بقسم الكمبيوتر
فيه شرح لطريقة رفع الصور