أقراص الدجاج بالقشطة

أقراص الدجاج بالقشطة


_ دجاجة تزن 1500 جرام
- 65 جرام ( نصف كوب ) جبنة شيدر مبشورة
- 100 جرام ( تلتين كوب ) طحين جميع الاستعمالات
- كوب من خلاصة دجاج
-180 جرام ( كوب ) قشطة طازجة
- ملعقة شاى بهار حلو
- ملعقة شاى فلفل أبيض
- ملعقة شاى ملح
- كوب بقسماط ناعم
- بيضتان مخفوقتان


الطريقة ....


تغسل الدجاجة جيدآ , وتسلق فى ماء مغلى حتى يكتمل نضجها

تصفى من الماء , وتزال العظام ,, ويفرم اللحم بسكين حادة الى قطع صغيرة جدآ

توضع خلاصة الدجاج فى إناء متوسط , ويضاف اليها الطحين والقشطة
ويوضع فى الإناء على نار هادئة .

يقلب الخليط باستخدام ملعقة خشبية على النار حتى يبدأ فى التماسك مكونآ كريمة غليظة


فى إناء أخر يضاف الجبن المبشر الى الدجاج , ويرش عليه الملح والبهار الحلو
والفلفل الابيض

تضاف إليه كريمة القشطة , يمزح الخليط جيدآ ثم يغطى ويوضع فى الثلاجة لمده
4 ساعات

عند اعداد الآقراص يؤخذ من العجية مقدار يعادل حوالى ثلاث ملاعق طعام

يشكل من المقدار قرص مستطيل الشكل بطول حوالى 6 سنتميترات وسمك
واحد ونصف سنتميترآ ’ ويغمس فى البيض ثم يقلب فى البقسماط

ترص الآقراص فى صينية , وتغطى بورق نايلون , وتترك فى الثلاجة لمدة
صف ساعة ....

يسخن الزيت فى إناء على أرتفاع 5 سم تقريبآ وتحمر الاقراص حتى تصبح

ذهبية اللون .......................


وبالهنا والشفا

 

 

الله يعطيك العافية
ان شاء الله اجربها

 

 

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسيرة الحرمان

الله يعطيك العافية
ان شاء الله اجربها

 

 

واااااااااو لزيزه بينفع أخد دجاج مفروم ؟
تسلمي

 

 

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمـــات

واااااااااو لزيزه بينفع أخد دجاج مفروم ؟
تسلمي