المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الحنيذ بالمرخ مع الرز وخبز الذرة الحمراءعلى أصوله الاكله المفضلة في تهامة

ابوخالد
03-04-2009, 06:00 PM
الحنيذ بالمرخ مع الرز وخبز الذرة الحمراءعلى أصوله الاكله المفضلة في تهامة



أقدم لكم اليوم الاكله اللذيذه المفضلة والاساسية في جنوب المملكة تهامه وهي (الحنيذ بالمرخ مع الارز وخبز الذرة الحمراء (الخمير) ومن حبهم لها تؤكل حتى في وجبة الافطار بدون الرز طبعاً
نبداء بالشرح فوق الصور



تجهيز التنور (المحنذ )

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]

نشب النار بشرط يكون من حطب السمر الممتاز لانة يعطي نكهة طيبة في اللحم بخلاف الانواع الآخرى

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]


نجهز المرخ ويكون مقطوف في نفس الوقت ونقوم بتقصيصة على مقاس التنور

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]


المرخ مقصص ومغسل بالماء فقط وجاهز

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
تجهيز اللحم ويتم وضع الملح علية ونزود الملح قبل الطبخ بنصف ساعة ويكون مقطع تفصيل حضرمي
طبعاً نص هرفي صغير (يكفي لأربعة أشخاص)

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]

وضع عجينة الذرة الحمراء المخمرة قبل 12 ساعة في قصدير

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]


يتم تجهيزالماء الساخن ووضع الرز ونضع علية الملح والبهارات ويفضل رز ابو بنت امريكي

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]

الجمر جاهز نضع علية حامل مثلث ليكون القدر بعيد عن الجمر

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
نضع القدر على الحامل ونضع الشبك على القدر

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]


نضع الخبز على الشبك ونضع طبقة مرخ ونضع اللحم علية

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
--------------------------------------------------------------------------------

نضع طبقة أخرى من المرخ ونضع بقية اللحم
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]

نغطي المحنذ بالقصدير ونضع الغطاء علية ( سوف يكون هناك تنسيم في المحنذ وهذا ممتاز أتركة ينسم لانة ممتاز لاستمرار الجمر في الاشتعال وقت أكثر
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]

فقط ضع على التنور خيشة مرشوشة ماء وفرشة[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]

بعد ساعة وربع هذه النتيجة

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]

[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
حاكم العشاق
03-04-2009, 06:26 PM
ولانزلت الموظوع الاهلحين
واللة يابطني انة يصوصي
اناعازمك في الوادي عندي
انت ولااعضاء بس لي شرط
انت تسوي العشاء زي كذا
يعطيك العافية ولاتحرمنا من
ابداعـــــــــــــك
ابوخالد
03-04-2009, 09:32 PM
الله يبارك فيك وانت راعي الواجب يا حاكم انا حصلت الموضوع واعجبني لان ربعنا يفضلون الاكلات هذه

وحبيت اعرضها قبل العشاء تراها مقصوده

تحياتي لك ولجميع لاعضاء

ابو خالد
نسمـــات
03-04-2009, 10:27 PM
ماشاء الله شكله روعه
مافيه بعد الحنيذ
بس سؤال
^


^


^


^

وشو المرخ؟؟؟؟؟؟؟
حاكم العشاق
03-04-2009, 11:37 PM
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
هذي شجرة المرخ
نسمـــات
03-05-2009, 12:45 AM
مشكور حاكم
عطية الشيخي
03-05-2009, 02:00 AM
يعطيك العافيه يابوخالد
ابوخالد
03-05-2009, 10:11 AM
الله يبارك فيك يابو عاطي
الشاعر ابراهيم الشيخي (صعبان)
03-10-2009, 09:13 AM
ابو خالد الله يسامحك سيلت اللعابه مع الصبح
هههههههههههههههههههههههههههههه
محمد علي خضر الشيخي
03-11-2009, 08:27 AM
سلام عليكم
وش العلم الخطير يابوخالد ذا الله يعطيك العافية
تحياتي
مراحب
03-11-2009, 03:36 PM
والله شوقتنى للمندي , بارك الله فيك ولا عدمناك .
ابوخالد
01-08-2010, 03:22 PM
مشكورين بالاخوان بمروركم الكريم

وبالعافيه
وائل
01-08-2010, 08:43 PM
حسيبك الله يا أبو خالد
البردي
01-10-2010, 07:51 PM
ابو خالد مبدع كالعادة مع قليل من الدهاء والحنكة في وضع الاكل حتى نشتاق للحنيذ وحن بعيد عن اهلنا ماحولنا غير المطاعم يالله ان تكون بعوننا

حاكم انا باتيك الوادي ومعزوم انا محمول مكفول ولكم ودي

البردي
ă я ă £
01-10-2010, 10:19 PM
أبوخآلد جوعتهم هههههههه..,

دآيم أشوفهم يسوووه بس مو خآرجي ..,
تحت في آلترآب طعمو أحلا خخ

بس تسلم يد إللي طبخ واللي صوور..,

ننتظر جديدك..,