سنوحي
03-16-2010, 04:13 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياليت بجنبي عصيـــدة = وأربــع صواني مــرررق !!
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
المقادير:
قدر تيفال متوسط
مســوط >> من الخشب سميك من أعلاه ورفيع من أسفله حتى نتمكن من مسك المسوط بالراحة
دقيــق >>حسب الكمية
لحــم >>يسلق من أجل الحصول على مرقة اللحم في قدر آخر ويجهز من قبل ويترك جانبا
مـــــلح
مـــــاء
الطريـــقة :
* نضع ماء بالقدر ربعه تقريبا ثم نضع القدر على نار هادئة وقليلا من الملح،،
* نتركه حتى يغلي !! ونبدأ بوضع قليلا من الدقيق في القدر ،،دفعة واحدة
وباليمين يتم التحريك بالمسوط المخصص للعصيدة،،، حتى لا يتكتل علينا،،،
* نحرك جيدا بعد وضع الكمية التي نريدها ونتركه على النار الهادئة حتى تظهر فقاعات الدقيق
* نضيف الدقيق مرة أخرى سوف تثقل علينا ولكن نبعد القدر من على النار
وإجلسي على الأرض وضعي القدر بين رجليك باستخدام منشفة كوقاية لك من حرارة القدر
وأسندي قدرك على الفرن حتى يساعدك عند التحريك >> يحتاج إلى قوة ثلاثية
* ثم حركي الدقيق بطريقة دائرية حتى ترين الدقيق إختفى ثم إرفعي القدر على النار مرة أخرى
وبالإمكان أن تشربي الدقيق بقليل من المرق الذي سبق وأن سلقتِ اللحم به،،،
تترك العصيدة على النار حتى تنضج ،،،
* ثم تصب فوراً في صحن متوسط وتبل اليد بالماء وتلف به العصيدة جانبا كما هو موضح في الصورة
* يؤخذ زبدية وتصب المرقة فيه ويقطع بصلة واحدة وتبهر بالفلفل والكموووون
الصورة التالية توضح كيفية أكلهــــــــــا >> خفسة رائعة بالعجينة وتملى بالمرق وياسلالالالام
بإمكانك تضيفي عشاء آخر إلى جانبها لمن لا يحب العصيدة وعلى كيفك !!
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
وبالهناء والعافية
ياليت بجنبي عصيـــدة = وأربــع صواني مــرررق !!
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
المقادير:
قدر تيفال متوسط
مســوط >> من الخشب سميك من أعلاه ورفيع من أسفله حتى نتمكن من مسك المسوط بالراحة
دقيــق >>حسب الكمية
لحــم >>يسلق من أجل الحصول على مرقة اللحم في قدر آخر ويجهز من قبل ويترك جانبا
مـــــلح
مـــــاء
الطريـــقة :
* نضع ماء بالقدر ربعه تقريبا ثم نضع القدر على نار هادئة وقليلا من الملح،،
* نتركه حتى يغلي !! ونبدأ بوضع قليلا من الدقيق في القدر ،،دفعة واحدة
وباليمين يتم التحريك بالمسوط المخصص للعصيدة،،، حتى لا يتكتل علينا،،،
* نحرك جيدا بعد وضع الكمية التي نريدها ونتركه على النار الهادئة حتى تظهر فقاعات الدقيق
* نضيف الدقيق مرة أخرى سوف تثقل علينا ولكن نبعد القدر من على النار
وإجلسي على الأرض وضعي القدر بين رجليك باستخدام منشفة كوقاية لك من حرارة القدر
وأسندي قدرك على الفرن حتى يساعدك عند التحريك >> يحتاج إلى قوة ثلاثية
* ثم حركي الدقيق بطريقة دائرية حتى ترين الدقيق إختفى ثم إرفعي القدر على النار مرة أخرى
وبالإمكان أن تشربي الدقيق بقليل من المرق الذي سبق وأن سلقتِ اللحم به،،،
تترك العصيدة على النار حتى تنضج ،،،
* ثم تصب فوراً في صحن متوسط وتبل اليد بالماء وتلف به العصيدة جانبا كما هو موضح في الصورة
* يؤخذ زبدية وتصب المرقة فيه ويقطع بصلة واحدة وتبهر بالفلفل والكموووون
الصورة التالية توضح كيفية أكلهــــــــــا >> خفسة رائعة بالعجينة وتملى بالمرق وياسلالالالام
بإمكانك تضيفي عشاء آخر إلى جانبها لمن لا يحب العصيدة وعلى كيفك !!
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
وبالهناء والعافية