الجريش

[الشاهين]

الجريش من الاكلات الشعبيه في السعودية




المقادير :-
4 كأس جريش مغسول ومنقوع
1 كأس رز مصرى مغسول ومنقوع
1 بصلة كبيرة
1ملعقةصغيرة كمون مطحون
2 صدر دجاج
1 كأس حليب سائل
2 كأس لبن
1عصير ليمونة كبيرة

الطريقة :-

* قطعى البصل قطع صغيرة مرة واحمسيه مع الزيت بس لا يحمر ..

* ضعى عليه الجريش والرز وقلبى ثم ضعى الحليب والدجاج وملحى حسب رغبتك ..

* اضيفى 6 كأس ماء حار وضعى حديدة او صاجة تحت القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين “يعنى خلصى مشاويرك وبعدييين ارجعله

* واذاشرب الموية نزيدة بحيث لازم يكون فيه طبقة خفيفة من الماء ويغطى ..

* بعد الساعتين نخرج الدجاج ونقطعه قطع صغيرة ونرجعة مرة ثانية للقدر ونضع اللبن وعصير الليمون ونخلط بملعقة خشبية كبيرة وندقة ونهرسة زييييييييين ونغطية ونتركة مدة نصف ساعة ..

* عند التقديم نغرفه فى صحن التقديم ونضع على الوجه بصل محموس مع شوية بهارات مطحونة وملعقة اكل ليمون اسود مطحون


منقول

[وائل]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[نسمـــات]

مشكور جزاك الله خير

[Alhussin]

اكيد الشاهين يحب الجريش ولا يعرف يطبخها

بس ياليت كان في صور

[الشاعر ابراهيم الشيخي (صعبان)]

الدنيا لك عز الله اجدادك ما كان يطبخون
وانت ما تعرف الا الميفا والعصيده خل جريش والله ما تدري عنه تحسبه ..................................؟
لا يكون لك عرق في الشيف اسا مه
الشاهين لا تزعل انا اتريق معك ولاكن ودي اداعبك واذكرك الما ضي الجميل بقرية المضحاه

[الشاهين]

يا صعبان انت ما تعرف غير الغلف وصقله خلاه الجريش لهلها انت ماتشوف انا ناقله من موقع وليس من تا ليفي اهكبك الله ابلع العافيه احسلك ولا تراني الرسل عليك صبار ولا سعيد ابيه ههههههه

[الشاعر ابراهيم الشيخي (صعبان)]

ايوه ارجع لحو لك عرفت الصقله والعيفقان
خذلك سويه سويه منها

[الشاهين]

الله يخذلك سويه سويه هههههههههههههههههههههه

[المها]

أخي شاهين .



أشكرك على الطبق الطيب .




دمت بخير .

[الشاهين]

اشكرك المها علي مرورك