المها
02-28-2011, 11:51 AM
حلوى الوردة
مقادير العجينة :
500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشوة :
3 مقادير لوز أو كاوكاو
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر
طريقة تحضير العجينة :
ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي
ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها
بمنديل من قماش.
طريقة تحضير الحشوة :
اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر
+ ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك
ملاحظة :
مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه
سائلة حتى تقدري تشكليها .
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مليح بالمدلك
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري
العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك
في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.
بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر
في كل القطعة
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل
ماهو مبين في الشكل..
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة
كما هو موضح في الصورة.
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي
على الوردة.
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي
لازم يكون
لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن.
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
و ها هي الوردة بالصحة و الراحة :
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
منقول..!
مقادير العجينة :
500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشوة :
3 مقادير لوز أو كاوكاو
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر
طريقة تحضير العجينة :
ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي
ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها
بمنديل من قماش.
طريقة تحضير الحشوة :
اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر
+ ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك
ملاحظة :
مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه
سائلة حتى تقدري تشكليها .
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مليح بالمدلك
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري
العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك
في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.
بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر
في كل القطعة
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل
ماهو مبين في الشكل..
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة
كما هو موضح في الصورة.
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي
على الوردة.
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي
لازم يكون
لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن.
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
و ها هي الوردة بالصحة و الراحة :
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
منقول..!