اسيرة الحرمان
02-16-2011, 05:54 AM
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ص ـــباح الذووق /وم ـــساء الشوق
اسعد الله جميع اوقاتكم احبتي
كبسه السمك الحضرمية بالروبيان بالخطوات المصورة
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
المقادير :
قطع من السمك ديراك (كنعد)او فيليه
روبيان مغسول ومنظف
بصله كبيرة مقطعه شرائح صغيرة
ملعقه وسط ثوم مطحون
رز مغسول ومنقوع ومسلوق نص سلقه
زيت للقلي
بهارات صحيحه ( هيل وقرفه وقرنفل وورق غار وليمون اسود )
بهارات مشكله خاصه للسمك
كمون وملح وفلفل اسود وكزبرة ناشفه مطحونه
حبه طماطم مطحونه
2 ملعقه معجون صلصه
م ملعقه خل ابيض
ملون طعام ( صفار زعفران ولون برتقالي )
الطريقه:
نبهر السمك والروبيان بالملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة وبهارات السمك المشكله
نقلي السمك
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ثم نقلي الروبيان لمده دقيقتين فقط
ناخذ مقدار نص فنجان من زيت السمك
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ونحمس البصل فيه مع البهارات ثم الثوم
ونقلبهم حتى يذبل البصل
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ثم نضع الصلصه والطماطم المطحونه
ثم البهارات المشكله
ثم الخل الابيض
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ثم نضع الروبيان ونقلبهم زين مع الكشنه
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ثم نضع قطع السمك
ونقلبه باحتراس
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ثم نضع ربع كميه الرز المسلوق ونقلبهم باحتراس
ثم نضع باقي الرز ونساوي سطحه
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ثم نضع قليل من صفار الزعفران واللون البرتقالي
ونتركه على نار هادئه تقريبا ربع ساعه او حتى يستوي الرز
او ممكن نضعه في الفرن
وعند التقديم نقلب القدر في صحن كبير
ونرفع قطع السمك ثم نقلب الرز مع الروبيان
ويغرف في الصحن ونرص قطع السمك مع الليمون والبصل
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
وبالهناء والعافيه
ص ـــباح الذووق /وم ـــساء الشوق
اسعد الله جميع اوقاتكم احبتي
كبسه السمك الحضرمية بالروبيان بالخطوات المصورة
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
المقادير :
قطع من السمك ديراك (كنعد)او فيليه
روبيان مغسول ومنظف
بصله كبيرة مقطعه شرائح صغيرة
ملعقه وسط ثوم مطحون
رز مغسول ومنقوع ومسلوق نص سلقه
زيت للقلي
بهارات صحيحه ( هيل وقرفه وقرنفل وورق غار وليمون اسود )
بهارات مشكله خاصه للسمك
كمون وملح وفلفل اسود وكزبرة ناشفه مطحونه
حبه طماطم مطحونه
2 ملعقه معجون صلصه
م ملعقه خل ابيض
ملون طعام ( صفار زعفران ولون برتقالي )
الطريقه:
نبهر السمك والروبيان بالملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة وبهارات السمك المشكله
نقلي السمك
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ثم نقلي الروبيان لمده دقيقتين فقط
ناخذ مقدار نص فنجان من زيت السمك
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ونحمس البصل فيه مع البهارات ثم الثوم
ونقلبهم حتى يذبل البصل
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ثم نضع الصلصه والطماطم المطحونه
ثم البهارات المشكله
ثم الخل الابيض
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ثم نضع الروبيان ونقلبهم زين مع الكشنه
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ثم نضع قطع السمك
ونقلبه باحتراس
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ثم نضع ربع كميه الرز المسلوق ونقلبهم باحتراس
ثم نضع باقي الرز ونساوي سطحه
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
ثم نضع قليل من صفار الزعفران واللون البرتقالي
ونتركه على نار هادئه تقريبا ربع ساعه او حتى يستوي الرز
او ممكن نضعه في الفرن
وعند التقديم نقلب القدر في صحن كبير
ونرفع قطع السمك ثم نقلب الرز مع الروبيان
ويغرف في الصحن ونرص قطع السمك مع الليمون والبصل
[فقط الاعضاء المسجلين هم من يمكنهم رؤية الروابط]
وبالهناء والعافيه